:荷包鲫鱼

之前试着做了几次酸菜鱼

特有味，我可以慢悠悠的吃光一盆

昨晚一个人吃晚饭，买了条鲫鱼和一些肉糜

蒸了米饭烧了荷包鲫鱼拍了根黄瓜，又榨了杯果汁

吃的盘干碗净的

尤其是在外头雾霾重重阴气潮湿的天气里

窝在家里抱着美剧吃着热腾腾的食物超级满足

荷包鲫鱼

材料：鲫鱼一条，肉末100克，小葱，姜，料酒，红辣椒，糖，盐，生抽

荷包鲫鱼的做法

1.肉馅里加入姜末葱末，两汤勺生抽，一小撮鸡精，搅拌均匀，放置备用，顺便腌制入味

2.鲫鱼在菜场清理干净，回家再用活水里里外外冲洗

3.将肉馅满满的塞入鱼肚中，也不能太贪心，鱼肚会被涨烂的

4.简单的将鱼身上的水擦擦干净，空锅加热后，加入食用油

5.待油热后，小心将鱼滑入，中小火慢慢煎，再翻面煎黄

5.鲫鱼两面煎黄后，放入姜片葱段红辣椒炸出香味

6.加入料酒盖上盖子，用料酒的蒸汽去除鱼的腥味

7.加入生抽，半勺糖盐，倒入开水没过鱼身一半

8.小火慢炖一刻钟，再大火收汁至浓稠出锅！

看着美剧慢慢剥鱼，享受！