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银鱼炒蛋
美食天下
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江盟
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2016-01-12 11:55 来自江西
银鱼炒蛋是一道色香味俱全的汉族名菜,属于江苏菜。银鱼产于中国长江口一带。银鱼的营养价值很高。营养学家普遍承认它是“长寿食品”,是“水中的软白金”。银鱼炒蛋不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸,营养价值很高,而且能滋阴润燥、养血安胎,尤其对孕早期有流产史的孕妇来说,是一道很好的保健安胎食谱,同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。
用料
适量盐
适量油
适量
鸡蛋
适量
银鱼
做法
1
洗净的银鱼加入精盐腌入味。
2
鸡蛋打散调成糊。
3
腌好的银鱼放入蛋液中,搅拌均匀。
4
油锅烧热.
5
倒入拌好的蛋液.
6
炒成块即可。
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